全自动糖衣机的维护需从日常清洁、润滑保养、部件检查、电气安全、操作规范及长期存放管理六个方面系统开展。

生产后立即清洁

每批次生产结束后，用饮用水和纯化水依次冲洗糖衣锅、储料桶、输液管等部件，避免糖浆残留结晶堵塞设备。

清洁后用纯化水检测pH值，确保无酸性或碱性残留，防止腐蚀金属部件。

清洁工具(抹布、刷子)需用洗洁精洗净后，经纯化水冲洗、烘箱烘干，存放于专用容器间。

定期深度消毒

换品种、规格或批号时，对设备内外进行彻底消毒，喷洒70%乙醇后用热风吹干，防止微生物污染。

长期停用时，糖衣锅表面需涂防锈油，并用防尘罩覆盖，避免铜材氧化或受潮产生有毒铜化合物。